Моностеарат глицерина — cмесь сложных эфиров с содержанием моноэфиров не менее 60%, полученных из сырья растительного происхождения: глицерина и стеариновой кислоты.
Однородная масса, может быть в виде чешуек или гранул от белого до светло бежевого цвета.