Предлагаем широкий спектр эмульгаторов для образования и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем.
| Продукт | Описание | ГЛБ |
|---|---|---|
|
RUSOLEOCHEM®EMUWAX Эмульсионный воск CAS 67762-27,084861-79-0/19035-79-1 |
Самоэмульгирующаяся база. Воск эмульсионный может использоваться в пищевой промышленности в качестве ингредиента покрывных смесей, предназначенных предотвращать преждевременную порчу продуктов, пропитки пищевой бумаги или ткани, а также антифламинг, разделитель при производств | – |
|
RUSOLEOCHEM®SO–N Сорбитанолеат CAS 1338-43-8 |
Эмульгатор в системе «вода/масло». Стабилизатор, пенообразователь или антивспениватель (в зависимости от среды). Является пищевой добавкой E494. | ГЛБ–3,4 |
|
RUSOLEOCHEM®GSC Глицерина стеарат цитрат CAS 55840-13-6 |
Природный эмульгатор типа «вода в масле», полученный путем этерификации определенных жирных кислот из растительных масел с глицерином с добавлением лимонной кислоты. Является пищевой добавкой E472. | ГЛБ–3,55 |
|
RUSOLEOCHEM®GMO Глицерилолеат CAS 25496-72-4/111-03-5 |
Эмульгатор при производстве кормов для животных. | ГЛБ–3,6 |
|
RUSOLEOCHEM®GMS Глицерил стеарат CAS 31566-31-1 |
Моностеарат глицерина. Эмульгатор, диспергатор, стабилизатор, увеличивает срок хранения, предотвращает рекристаллизацию после охлаждения продукта, предотвращает старение крахмала, улучшает кристаллизацию жиров. Является пищевой добавкой Е471. | ГЛБ–4,0 |